
Hier soir, je suis passée en coup de vent chez moi, et faute de temps, j’ai préparé un de ces paquets de nouilles instantanées qui se vendent pour pas grand chose en grande surface. C’est pratique, rapide, et pas cher – et j’en mangerai bien à tous mes repas. Mais une mauvaise alimentation influence tous les aspects de notre vie – de notre santé à notre humeur.
L’alimentation, c’est déjà l’un des premiers aspects de la vie étudiante où un fossé se creuse entre ceux qui ont accès à des produits de choix et de la diversité, et ceux qui doivent faire avec la contrainte de la hausse de prix et du manque de moyens. La plupart d’entre nous se retrouve touché : 37 % des 18-24 ans sautent au moins un repas (déjeuner ou dîner) par semaine.
Lentement mais sûrement, une mauvaise alimentation peut devenir la cause majeure du mal-être étudiant. Avec les études supérieures, c’est souvent la première fois que certains doivent cuisiner pour eux-même, et sous-estiment l’importance d’une bonne alimentation. En période de stress notamment, la santé alimentaire passe au second plan. Pourtant, la nourriture peut être votre meilleure alliée dans vos études.
Pour vous convaincre, parlons science, et parlons surtout vitamines! Ces 13 éléments régulent énormément de fonctions corporelles et cognitives, et le manque de connaissances du public à leur sujet peut mener à des déficits ou des carences. En réalité, les vitamines sont les amies oubliées de l’étudiant. Quelques-unes en particuliers peuvent vous aider à vous sentir mieux.
Les vitamines B1 (thiamine), B6, et B12 par exemple. Les vitamines B jouent un rôle clé dans le métabolisme énergétique, la synthèse des neurotransmetteurs, et la santé nerveuse. La B12, par exemple, soutient la concentration et la mémoire, tandis que la B6 est impliquée dans la gestion du stress et de l’humeur. Ces vitamines se retrouvent dans les céréales complètes, légumineuses, viande, poisson, œufs, et produits laitiers. La Vitamine C est aussi intéressante pour les étudiants, car en plus de renforcer le système immunitaire, elle réduit la fatigue et améliore l’absorption du fer, essentiel pour maintenir une bonne énergie mentale et physique. On la retrouve dans les agrumes, poivrons, kiwis, et baies. Enfin, la Vitamine D est cruciale pour la régulation de l’humeur et la prévention de la fatigue mentale. Une carence est souvent liée à des troubles comme la dépression, qui peut affecter les performances académiques. En 2019, plus de 70 % des adultes français présentaient toujours une insuffisance d’apport en vitamine D, voire une carence dans 6,5 % des cas. Pour en refaire le plein, vous pouvez manger des poissons gras, œufs, et produits enrichis – et même prendre un bain de soleil.
Pour retrouver des forces, concentrez-vous sur des nourritures riches en protéines. Pas besoin de se tourner directement vers des produits animaliers chers, nos amis les légumineuses en contiennent aussi beaucoup! Lentilles, pois chiches, et même les haricots contiennent énormément de protéines.
Enfin, pour l’étudiant stressé et fatigué, ne sous-estimez pas le magnésium. En réalité, une bonne partie de la population est en carence de ce minéral que l’on retrouve notamment dans le chocolat noir et les oléagineux. Le magnésium aide à réduire la fatigue, contribue à une fonction musculaire normale et participe au bon fonctionnement du système nerveux. Il est indispensable à la production d’ATP (le carburant de nos cellules), permettant à toutes nos cellules de produire de l’énergie, en particulier notre cerveau et nos muscles. Se laisser tenter par une plaquette de chocolat en période d’examen n’est peut-être pas une si mauvaise idée! La vitamine B6 peut aussi aider à réguler le stress.
Pour vous aider dans votre alimentation et votre budget, il existe aujourd’hui beaucoup d’outils. La plupart d’entre vous est déjà sans doute familier avec TooGood ToGO, mais il existe aussi l’application Phenix, qui propose des paniers avec des produits en fin de vie pour moins cher, ou bien Karma qui fonctionne comme TooGood ToGO.
Enfin, HopHopFood est une application qui permet de donner et de recevoir des produits alimentaires, avec un volet important pour les garde-mangers solidaires, si vous êtes dans le besoin.
Alors prenez soin de votre santé, car la réussite commence ici!
sources :
https://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/les-nutriments/vitamines/lessentiel-sur-les-13-vitamines
https://www.fage.org/ressources/documents/2/533,Kit-de-mobilisation_Bien-dans-ton-as.pdf
https://www.laboratoire-lescuyer.com/nos-actifs/magnesium?srsltid=AfmBOoo_WbTFXhbUVdz5yNpsKf0zBXsfrViiMugzDwLsPV9t8iAYTPaV